✅ Ingredientes:
1 Pollo en piezas
3 Zanahorias
3 Papas
3 Calabacitas
1 Elote
Cilantro al gusto
1/2 Taza de arroz
1 Diente de ajo pelado
1/2 Cebolla
2 Litros de agua
Pimienta al gusto
Sal al gusto
✅ Preparación
Para iniciar con esta receta lo primero que haremos será lavar muy bien las piezas de pollo para enseguida quitarles el exceso de grasa, ya que hagamos esto tomamos una olla y en ella colocamos los 2 litros de agua, después las piezas de pollo, la mitad de la cebolla cortada en 2 partes, el diente de ajo y un poco de pimienta y sal al gusto.
Ponemos todos estos ingredientes a hervir y pasado bastante tiempo (dependiendo del tipo de olla) en el hervor debemos de agregar las papas cortadas en cuatro partes, las calabacitas a la mitad, el elote partido en varios pedazos, un poco de cilantro, las zanahorias en trozos y el arroz pre cocido y enjuagado.
Tapamos nuevamente la olla y apagamos cuando el pollo y las papas están bien cocidas, este caldo de debe de servir bien caliente y acompañar con tortillas calientitas.
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